탄산수 바 아이디어: 모든 장소에 적합한 설정, 맛 및 디스펜서 팁

탄산수 바는 두 가지 매우 다른 의미를 가질 수 있으며 둘 다 조금 생각해 볼 가치가 있습니다. 토요일 오후에는 차가운 병, 얇게 썬 감귤류, 허브, 얼음이 놓인 테이블이 마련되어 손님이 직접 음료를 만들 수 있습니다. 카페, 호텔 로비 또는 사무실 주방에서는 급수관에 연결된 디스펜서, 깨끗한 유리잔 더미, 누군가 지나갈 때마다 기다리는 차가운 탄산수 등 더욱 영구적인 것입니다.

우리는 가정, 사무실 및 숙박업소용 탄산화 기계를 제작하여 두 가지 버전의 탄산수 바가 성공하고 실패하는 것을 지켜보았습니다. 좋은 소식은 개인 주방과 바쁜 레스토랑의 규칙이 거의 동일하다는 것입니다. 차가운 물, 꾸준한 거품, 쉬운 접근, 약간의 선택만 있으면 됩니다.

탄산수 바가 없으면 할 수 없는 세 가지

스타일을 없애면 모든 성공적인 설정은 세 가지 실용적인 기초에 달려 있습니다.

• 정말 차가운 물. 차가운 물은 따뜻한 물보다 이산화탄소를 훨씬 더 편안하게 유지합니다. 이것이 바로 실제 냉각 용량을 갖춘 기계와 카운터에 남겨진 병의 맛이 매우 다른 이유입니다. 유리 안에서 무슨 일이 일어나고 있는지 궁금하시다면, 유리에 대한 우리의 메모를 읽어보세요. 탄산 뒤에 숨은 과학 압력, 온도, 그리고 첫 모금의 관계를 설명하세요.
• 믿을 수 있는 거품의 원천입니다. 필요에 따라 탄산을 생성하는 디스펜서 또는 차갑게 유지되고 서빙 시간에 가깝게 개봉되는 병입니다. 파티에서 고인 물은 레시피 문제라기보다는 거의 항상 저장 문제입니다.
• 손이 닿는 곳에 장식 스테이션이 있습니다. 평범한 음료 테이블이 바로 바가 되는 곳입니다. 손님은 누구에게도 도움을 요청하지 않고도 과일, 허브, 얼음에 접근할 수 있어야 합니다.

그 세 가지를 올바르게 맞추면 나머지는 장식입니다. 잘못 생각하면 가장 아름다운 테이블도 두 번째 술자리에서 무너질 것입니다.

단계별로 파티 바 만들기

브런치, 베이비 샤워 또는 친구들과의 편안한 저녁 시간을 준비할 때 권장되는 순서는 다음과 같습니다.

1. 먼저 위치를 선택하세요. 전원 콘센트나 급수관 근처, 직사광선을 피하고 주방을 막지 않고 사람들이 줄을 설 수 있는 충분한 공간이 있는 곳.
2. 물을 어떻게 만들 것인지 결정하십시오. 소규모 모임의 경우 조리대 탄산수 디스펜서가 가장 간단한 대답입니다. 냉장고에서 병을 꺼내는 사람이 없어도 차가운 탄산수를 계속 생성하기 때문입니다.
3. 유리그릇과 얼음을 준비하세요. 잔이 달린 안경은 우아해 보이지만 튼튼한 텀블러가 파티에서 더 잘 살아남습니다. 손님이 손으로 낚시를 하기를 기대하기보다는 양동이에 얼음을 채우고 스쿠프를 제공하십시오.
4. 장식 스테이션을 건설하세요. 작은 그릇, 도마 두 개, 작은 숟가락 몇 개. 감귤류를 미리 썰어서 아무도 칼을 찾을 필요가 없도록 하세요.
5. 시럽을 10개가 아닌 1~2개 추가하세요. 작은 선택은 실험을 장려합니다. 붐비는 테이블은 우유부단함을 조장합니다.
6. 모든 것에 라벨을 붙입니다. 손으로 쓴 카드는 2분만 투자하면 같은 질문을 40번도 할 수 없습니다.

무엇을, 얼마나 비축해야 하는가

아래 수량은 2시간 동안 대략 15명의 손님을 위한 합리적인 출발점입니다. 날씨가 덥거나 모임이 길어지면 위쪽으로 조절하세요.

반복할 가치가 있는 맛 조합

이러한 페어링은 각각 날카로운 것과 부드러운 것의 균형을 맞추기 때문에 작동합니다. 과일을 먼저 넣고 숟가락 뒷면으로 가볍게 누른 후, 탄산수를 잔 옆면에 부어 거품이 더 많이 생기도록 하세요.

• 오이와 민트. 얇은 오이 조각 두 개와 작은 민트 장식. 깨끗하고 시원하며 가장 쉽게 군중을 즐겁게 해줍니다.
• 베리와 바질. 바질 잎과 함께 으깬 라즈베리 3~4개. 허브 향은 음료가 주스 맛이 나는 것을 방지합니다.
• 감귤류와 로즈마리. 짧은 로즈마리 장식이 달린 오렌지 웨지입니다. 열매가 제자리에 있지 않은 느낌이 드는 겨울에 특히 잘 작동합니다.
• 자몽과 백리향. 대부분의 청량음료가 너무 달다고 생각하는 손님들에게 씁쓸하고 밝으며 좋은 선택입니다.

수년간의 테스트 기계에서 얻은 실용적인 팁 중 하나는 향미 성분을 적당하게 유지하는 것입니다. 과일 반이 담긴 유리잔은 모두가 실제로 원하는 물을 담을 공간이 거의 없습니다.

파티 테이블에서 영구 고정 장치까지

사람들이 탄산수에 익숙해지면 파티 버전이 타협처럼 느껴지기 시작합니다. 이는 일반적으로 가정이나 장소에서 내장된 기계를 살펴보기 시작하는 순간입니다. 네 가지 설치 스타일이 있으며, 올바른 스타일은 포기하려는 카운터 공간의 양에 따라 거의 전적으로 달라집니다.

조리대 유닛

가장 간단한 업그레이드. 조리대 디스펜서는 물 연결과 전원만 필요하므로 임대 주방, 사무실 식료품 저장실 및 작은 카페 바에서 인기가 높습니다. 또한 캐비닛에 아무것도 자를 필요가 없기 때문에 설치 비용이 저렴합니다.

탭 한 번으로 언더카운터 장치

여기에서는 냉각기와 카보네이터가 카운터 아래에 숨겨져 있고 그 위에는 얇은 수도꼭지가 있습니다. 조리대를 깔끔하게 유지하고 진정한 호텔 스타일의 물을 쏟아 붓는 느낌을 받으세요. 가족 주방의 경우 다음과 같은 모델이 있습니다. 대용량 언더카운터 가정용 탄산수 디스펜서 탄산수, 냉수 또는 정수 및 3.6L 냉수 탱크를 갖춘 가족 주방을 위한 소형 언더카운터 모델입니다. 제품보기 → 숨겨진 공간에 얼마나 많은 용량이 들어갈 수 있는지 보여줍니다. 이는 여러 사람이 동시에 물을 길어오는 가정에서 중요합니다.

바닥 설치형 및 벽 장착형 옵션

플로어 스탠딩 머신은 여러 명의 손님이 동시에 식사를 할 수 있는 대형 객실, 로비 공간 및 셀프 서비스 식사 공간에 적합합니다. 벽걸이형 디자인은 바닥 공간이 좁거나 장치 아래를 청소하기 어려운 곳에 적합합니다.

서비스 환경에서는 타설 사이의 복구 시간과 바쁜 서비스 중에 기계가 작동하는 방식으로 우선 순위가 다시 이동합니다. 다음과 같은 3탭 상업 방송국 BST90C 삼중 탭 대용량 상업용 급수 스테이션 분주한 환대 서비스를 위한 3탭 스테이션으로 90L/H 냉수 용량의 탄산수, 냉각수, 정수수를 제공합니다. 제품보기 → 바는 기계가 재충전되는 동안 손님을 기다리게 할 여유가 없기 때문에 정확하게 존재합니다.

몇 분 밖에 걸리지 않는 관리 루틴

탄산수 장비는 까다롭지는 않지만 일관성을 보장합니다. 짧은 루틴으로 맛을 중성으로 유지하고 거품을 강하게 유지합니다.

가스 실린더나 필터를 교체하기 전에 물 맛이 밋밋해지면 먼저 온도를 확인하세요. 제대로 냉각되지 않는 기계는 빠르게 탄산을 잃게 되며 이는 일반적으로 설계 결함이라기보다는 유지 관리 문제입니다.

기계를 공간에 맞추기

이 업계에서 15년이 넘은 후에도 우리는 여전히 동일한 불일치가 반복되는 것을 목격합니다. 즉, 잘못된 방에 아름다운 기계를 구입한 것입니다. 주문하기 전에 빠른 현실 확인을 통해 많은 좌절감을 덜 수 있습니다.

• 가족 주방 조용한 작동, 적당한 출력 및 실제 요리를 위한 공간을 남겨두는 공간이 필요합니다. 언더카운터 모델은 일반적으로 여기서 승리합니다.
• 사무실 식료품 저장실 빠른 복구, 간단한 제어, 회의 사이에 30명이 사용할 때 깔끔하게 보이는 것이 필요합니다. 다음과 같은 터치 버튼 조리대 기계 터치 버튼이 있는 사무실 조리대 탄산수 디스펜서 공동 사무실 간이 주방을 위한 공간 효율적인 터치 버튼 디스펜서로 냉온, 스파클링, 온열 및 대기 구성으로 제공됩니다. 제품보기 → , 정확히 그 루틴을 중심으로 구축되었습니다.
• 카페, 레스토랑 또는 호텔 처리량, 내구성 및 이를 뒷받침하는 서비스 네트워크가 필요합니다. 우리의 개요 상업용 조리대 디스펜서 구성과 탭 수를 비교하기 시작하는 합리적인 장소입니다.

12인용 테이블에 얇게 썬 레몬을 배열하든, 호텔 바에 필요한 장비를 지정하든, 스파클링 워터 바는 같은 이유로 성공합니다. 즉, 손님의 수고를 덜고 차갑고 생기 넘치는 물을 손이 닿는 곳에 두는 것입니다. 물부터 시작하여 장식을 단순하게 유지하고 기계가 백그라운드에서 조용히 작동하도록 하십시오. 어떤 구성이 귀하의 공간에 적합한지 확실하지 않은 경우, 저희 팀은 귀하가 결정하기 전에 항상 용량, 설치 및 서비스 요구 사항에 대해 기꺼이 논의해 드릴 것입니다.